Sametine ja pehmelt suitsune, tunda mõrudat apelsini ja karamelliseeritud pirne koos iirise, nelgi ja vaniljega.
Mezcal`i valmistatakse vaid küpsetest agaavidest ja destilleeritakse kaks korda. Ei lisata tehislikke pärm- ega värvaineid ning küpseb 4 kuud ameerika tammevaadis. Toodetakse väikeste partiidena, kus iga pudel on käsitsi korgitud, märgistatud ja nummerdatud.